برگزاری یک مراسم موفق فقط به دکوراسیون یا موسیقی محدود نمی‌شود؛ غذا مهم‌ترین عنصری‌ست که حال و هوای مجلس را شکل می‌دهد. اما همیشه یک چالش مهم در پذیرایی وجود دارد:
چطور غذایی انتخاب کنیم که همه، حتی سخت‌پسندترین مهمان‌ها، با میل بخورند و راضی باشند؟
در این مقاله، فهرستی از بهترین غذاها برای مجالس و غذاهای محبوب و همیشه‌پرطرفدار را بررسی می‌کنیم که برای هر نوع سلیقه‌ای مناسب‌اند و می‌توانند خیال شما را از بابت پذیرایی راحت کنند.
۱. چلوکباب کوبیده، سلطانی و بختیاری
چرا جواب می‌دهد؟
ساده، اصیل و محبوب همگان. کمتر کسی هست که طعم کباب با برنج ایرانی را نپسندد.
مناسب برای: جشن‌ها، مراسم رسمی، عروسی و حتی مهمانی خانوادگی
پیشنهاد ویژه: کوبیده با دورچین گوجه، سماق و ماست موسیر، سلطانی و ترکیب دو کباب محبوب کوبیده و برگ در کنار هم، چلوکباب بخیتیاری و ترکیب کباب و جوجه
۲. زرشک‌پلو با مرغ
ترکیب سنت و طعم ملایم
طعم شیرین زرشک با مرغ نرم‌شده در سس زعفرانی، ترکیبی‌ست که بیشتر مهمان‌ها با آن احساس راحتی می‌کنند.
مناسب برای: مجالس رسمی، مراسم ترحیم، افطاری
۳. باقالی‌پلو با گوشت بره
غذای رسمی و لوکس‌تر
این غذا علاوه‌بر ظاهر مجلسی، طعمی دلپذیر دارد که مورد توجه بسیاری از مهمان‌هاست؛ حتی کسانی که معمولاً گوشت قرمز نمی‌خورند، اغلب گوشت نرم و پخته‌شده‌ی این غذا را دوست دارند.
مناسب برای: غذای عروسی، نامزدی، جشن عقد
پیشنهاد: استفاده از گوشت ماهیچه برای طعمی سبک‌تر
۴. ته‌چین مرغ
غذایی مجلسی، خوش‌ظاهر و کم‌ریسک
برای مهمان‌هایی که ممکن است با برنج ساده کنار نیایند، ته‌چین با ظاهر طلایی و بافت لطیف، گزینه‌ای عالی‌ست.
مناسب برای: تولد، سالگرد، جشن‌های کوچک
امکان سرو با ماست و بورانی یا سالاد فصل برای جذابیت بیشتر
۵. قیمه نثار قزوینی
انتخابی متفاوت و جذاب برای مراسم خاص
طعم شیرین ِملس این غذا، به‌خصوص اگر با برنج ایرانی سرو شود، حتی سخت‌پسندها را هم شگفت‌زده می‌کند.
مناسب برای: مهمانی‌های رسمی، شام‌عروسی با تم سنتی
ترکیب زرشک، خلال پسته و بادام و گوشت چرخ‌کرده مجلسی
۶. فسنجان با مرغ یا گوشت قلقلی
برای مهمان‌های خاص‌پسند و اهل طعم‌های سنتی
طعم ملس و ظاهر متفاوت این غذا، آن را به انتخابی خاص تبدیل کرده. فسنجان به‌خوبی با ذائقه ایرانی‌ها هماهنگ است.
مناسب برای: مجالس سنتی، شب یلدا، جشن خانوادگی
ترفند: کنترل میزان ترشی یا شیرینی با سلیقه میزبان
۷. غذاهای فرنگی سبک (مثلاً پاستا با سس سفید یا لازانیا)
برای جوان‌ترها و مهمان‌های مدرن‌تر
اگر در جمع مهمان‌ها افراد زیادی هستند که غذاهای ایرانی زیاد نمی‌خورند، وجود یکی دو غذای فرنگی سبک می‌تواند انتخابی هوشمندانه باشد.
مناسب برای: تولد، جشن فارغ‌التحصیلی، مهمانی غیررسمی
ترجیحاً به‌صورت پُرشده، تزیین‌شده و با سالاد همراه سرو شود.
نکاتی برای انتخاب غذا در مجالس پرجمعیت:
-
همیشه حداقل یک غذای سنتی پرطرفدار در منو داشته باشید.
-
از غذاهای خیلی تند، خیلی ترش یا خیلی سنگین در مراسم عمومی پرهیز کنید.
-
تنوع زیاد الزامی نیست؛ ۲ تا ۳ انتخاب با کیفیت بهتر از ۵ غذای متوسط است.
-
سالاد، ماست، دسر و نوشیدنی را مطابق ذائقه عمومی انتخاب کنید.
اگر هنوز مطمئن نیستید چه غذایی برای مراسم شما مناسب است…
یکی از راهکارهای مطمئن، استفاده از خدمات حرفه‌ای سفارش غذای مجالس است. با مشاوره رایگان، شما می‌توانید منویی بچینید که:
-
متناسب با سلیقه مهمان‌ها باشد
-
طبق بودجه‌تان طراحی شود
-
کیفیت و طعم تضمین‌شده‌ای داشته باشد
اگر می‌خواهید مهمان‌ها بعد از مراسم‌تان با لبخند از غذا یاد کنند، به سراغ منویی بروید که همه بتوانند از آن لذت ببرند. با در نظر گرفتن چند گزینه مطمئن و مشاوره حرفه‌ای، می‌توانید بدون نگرانی از سلیقه‌ها، پذیرایی بی‌نقصی داشته باشید. جهت مشاوره و ثبت سفارش با شماره ۰۹۱۲۵۳۷۹۴۳۹ در تماس باشید.